Für jeden denkbaren.
Reservieren Sie bitte rechtzeitig. Und übrigens: Man kann uns auch verschenken.
Es gibt keine festen Grenzen, der Aufwand für Fahrzeiten und gefahrene Kilometer sollte aber stimmig im Verhältnis stehen zur Veranstaltung. Für eintägige Veranstaltungen sind wir unterwegs in München und Umkreis für mehrtägige Veranstaltungen z.B. Messen relativieren sich weitere Strecken und evtl. Übernachtungen
Geladene Gäste 10 bis 3000, öffentliche Veranstaltungen unbegrenzt
Von ein paar Stunden bis mehrere Tage
Der Grundaufwand für Anlieferung, Aufbau, Abbau und Abtransport ist immer der Gleiche. Daher macht es absolut Sinn, uns z. B. für Hochzeiten nicht nur zum Nachmittagskaffee zu buchen, sondern gleich bis nach dem Abendessen. Der Mehraufwand ist gering. Die Gäste haben wesentlich mehr davon und störende Abbauarbeiten gibt es auch nicht.
Pauschalen treffen selten den wirklichen Bedarf
Wir kalkulieren jede Veranstaltung individuell, das ist die fairste Methode
Die wichtigsten Kriterien sind
1. Veranstaltungsort: Fahrzeiten und gefahrene Kilometer
2. Personalstunden für Anlieferung, Aufbau,
Ausschankzeit, Abbau, Abtransport
3. Gästezahl und was wird vor Ort noch angeboten an Speis und Trank
4. Wünsche und Anregungen aller Art
sobald wir im Bilde sind, gibt es ein faires Angebot, dass wirklich passt!
Muss so sein, sonst hätten wir nicht so viele Stammkunden.
1 Person Personal von uns ist grundsätzlich immer dabei für Anfahrt, Aufbau, Ausschank, Reinigung, Abbau und Abtransport.
Je nach Gästezahl und Form des Ausschanks – Geschirr oder Pappbecher – planen wir eine 2. Person Personal dazu. Auf Wunsch ist zusätzliches Personal für den sonstigen Ablauf der Veranstaltung denkbar.
Kaffeegeschirr:
Bei uns und möglichst nicht bei einem Geschirr-Verleih!
Wir legen großen Wert auf ausgezeichnete Espressi & Co. Neben Mahlgrad, Pressdruck, Brühdruck und der verwendeten Pulvermenge je Getränk ist das passende Geschirr ein überaus wichtiger Faktor.
Unser Geschirr ist in dicker Gastroqualität, hält damit sehr gut die Temperatur, ist auf unseren Maschinen in mehreren Lagen stapelbar und hat die richtige Größe. Sind die Tassen zu groß, passt z. B. bei einem Cappuccino das Verhältnis von Milch und Espresso nicht zueinander. Es ist teilweise kurios, was von den Geschirr-Verleihern trotz richtiger Bestellung tatsächlich geliefert wird. Bestelltes ist bisweilen nicht verfügbar, somit untaugliche Ersatzlieferungen, wir hatten auch schon Suppenlöffel zum Espresso…..
Weiterer Nachteil des Leihgeschirrs: Es steht häufig tagelang auf Paletten am Veranstaltungsort. Um es vor Verunreinigungen zu schützen, ist jede Kiste in Folie eingedreht und bisweilen jedes Löffelchen einzeln eingeschweißt. Bei Verwendung von Leihgeschirr müssen wir gut 1 Stunde mehr im Aufbau einplanen, um das Geschirr erst mal auszupacken. Unnütze Personalkosten.
Und noch ein Nachteil: Bei entsprechendem Andrang ist es nicht möglich, dass teilweise eiskalte Geschirr ausreichend schnell zu erwärmen. Ausgezeichnete Getränke aus kalten Tassen, das funktioniert einfach nicht.
Wichtig:
Die Getränkewünsche unterscheiden sich je nach Witterung. Ist es sehr heiß, wird überwiegend Espresso getrunken, ist es eher kühl ist Latte Macchiato der Favorit. Bei allem dazwischen punktet Cappuccino. Leihgeschirr muss rechtzeitig bestellt werden, zu einer Zeit, in der das Wetter für den Tag der Veranstaltung nicht absehbar ist. Man rechnet bei geladenen Gästen durchschnittlich mit 2 Getränken pro Person. Bei angenommenen 100 Gästen müssten ca. 150 Espressogedecke, 150 Cappuccinogedecke, 100 Lattegläser und 200 Löffelchen gemietet werden. Wobei hier Ober- und Untertassen separat berechnet werden.
Ebenso jedes Löffelchen. Auch nicht benutztes Geschirr wird aus hygienischen Gründen gespült und voll berechnet. Bei diesem Rechenbeispiel wären es glatte 900 Teile. Im Schnitt werden pro Teil 0,35 € netto berechnet. Im Ergebnis gute 300,00 € netto, wobei Anlieferung und Abholung noch dazu kommen oder der Zeitaufwand, das in Eigenregie zu erledigen. Wer möchte die zuckerverklebten Teile samt Wespen im Auto haben? Das Volumen und Gewicht der Geschirrkisten ist auch nicht zu unterschätzen. Mit Anlieferung und Abholung sind 400 € gleich beieinander, für 100 Gäste….
Wir machen das anders.
Seit unseren Anfängen in 2005 bieten wir unseren Kunden qualitativ hochwertiges Geschirr und gleich dazu eine professionelle On-Bord Gastrospülmaschine. In sensationellen 2 Minuten ist das Geschirr gespült, hygienisch einwandfrei und steht sofort HEISS wieder zur Verfügung. Durch den permanenten Rundlauf sind wir auf alle Situationen eingestellt. Gästezahl, Witterung, Sauberkeit und keine Kuriositäten.
Ab einer gewissen Gästezahl sind wir zu zweit für Ausschank und gleichzeitig Geschirrpflege. Bei sehr hohen Gästezahlen haben wir eine zusätzliche Wärmeplatte an Bord. Mit über 200 heißen Gedecken im Vorrat sind wir bestens gerüstet auch für großen Andrang, z. B. bei Pausen während eines Kongresses.
Und das Beste:
Geschirr, Spülmaschine und die 2. Person Personal zusammen sind günstiger als fremdes Leihgeschirr!
Die Profi-Spülmaschine verbraucht übrigens nur 1 Glas Wasser je Spülgang.
Für Speisegeschirr und Gläser gibt es andere Lösungen
Siehe → „Wo kann ich Geschirr mieten?“
to-go Becher haben durchaus ihre Berechtigung, denken wir an
– eine Kindergarteneinweihung, der Kakao soll nicht blutig enden
– Veranstaltungen in Tierheimen, Gnadenhöfen, Gestüten, Scherben braucht man nicht
– Locations mit wenig Strom, keine Spülmaschine, trotzdem haben die Gäste Lust auf Espresso & Co.
– Marketing und gebrandete Becher zu Werbezwecken
– kleineres Budget, im Gegensatz zu Geschirr verringert sich der Aufwand um ca. 250,00 € netto.
Die Gäste können gerne ihre to-go Becher wieder bei uns abgeben. Wir stapeln sie und entsorgen die Becherstangen ordnungsgemäß. Für das Recycling bezahlen wir an mehrere Stellen entsprechende Gebühren.
Unsere Basics – unsere Leidenschaft:
– klassische Espressogetränke heiß und auf Eis
– heiße Schokolade, Tee, Chai Latte
– Kuchen, Dolce, Wasser
– Glühwein
– Wintergebäck
– Kugeleis
Für alles andere arbeiten wir mit erfahrenen Partnern zusammen, z. B. Konditoren, Foodtrucks, Caterern, Cocktailbars, Anbietern für Crêpes und Waffeln, Getränkelieferanten usw. Jeder sollte nämlich nur das machen, was er wirklich kann, incl. entsprechender Kapazitäten und Logistik.
Was darf´s sein?
– Wasser, Kaltgetränke
– Bier, Wein
– Prosecco, Sekt, Champagner
– Aperol Spritz, Hugo, Cocktails etc.
– Kuchen, Dolce, Kleingebäck
– Crêpes, Waffeln
– kalte Platten, Buffets
– Fingerfood
– Flying Buffet
– Catering Speisen, Burger etc.
– Spanferkelgrill
– Smoker
– Weißwurstfrühstück
usw.
Einfach fragen.
Nach 20 Jahren in der Eventgastronomie kennen wir die guten Anbieter.
Qualität und Verlässlichkeit kann man nicht testen….
Ja, gibt es alles.
Damit es passt, sollten wir das im Vorfeld besprechen
Das geht leider nicht
wir verwöhnen unsere Kunden mit allem, was dazu gehört. Anlieferung, Aufbau, Ausschank, Reinigung, Abbau und Abtransport. So ist gewährleistet, dass alles funktioniert und nichts Schaden nimmt…
Nein, dafür sind sie zu wertvoll.
Ja, auf jeden Fall. Gerne sprechen wir direkt mit der Haustechnik, gute Planung ist das A und O.
Espressobar Ausschank ohne Spülmaschine (to-go Becher)
1 x Wechselstrom 230 Volt 16 A, einzeln abgesicherte Phase
Espressomaschine, Kaffeemühle, Wasserpumpe, Licht
Verbrauch permanent ca. 2,2 KW, in wiederkehrenden Aufheizphasen bis ca. 3,4 KW
Espressobar Ausschank mit Spülmaschine (Geschirr von uns)
2 x Wechselstrom 230 V 16 A einzeln abgesicherte Phasen oder 1 x Drehstrom 400 V 16A oder 32 A, Kleinverteiler kann von uns gestellt werden.
Espressomaschine, Kaffeemühle, Wasserpumpe Licht
Verbrauch permanent ca. 2,2 KW, in wiederkehrenden Aufheizphasen bis ca. 3,4 KW
Spülmaschine
Verbrauch permanent ca. 2,2 KW, in wiederkehrenden Aufheizphasen bis ca. 3,2 KW
Bei kleineren Veranstaltungen können Espressomaschine und Spülmaschine unter Umständen wechselweise betrieben werden. Bitte Rücksprache.
Glühweinbar
Den genauen Strombedarf und die Verkabelung legen wir fest, sobald folgende Details bekannt sind:
Gästezahl:
Auswahl des passenden Glühweinerhitzers
Ausschank:
Einwegbecher? Glühweintassen von uns? Oder vom Geschirrverleih?
Übrigens, eine sehr gute Idee für Weihnachtsfeiern: Jeder Gast bringt seine eigene Tasse mit!
Frost:
Kann unsere Spülmaschine frostfrei aufgestellt werden?
Gelände:
Privathaushalt? Firmengelände? Weihnachtsmarkt?
Veranstaltungsdauer:
Ein Tag? Mehrere Tage?
Gerne sprechen wir direkt mit der Haustechnik.
Eistruhe für Kugeleis:
1 x Wechselstrom 230 Volt 16 A
Eistruhe, Licht
Verbrauch permanent ca. 0,4 KW, permanente Umluftkühlung
Espressomaschinen und Spülmaschinen benötigen natürlich Trinkwasser.
Gerne sprechen wir mit der Haustechnik. Eine gute Planung ist auch hier das A und O.
Unsere Fahrzeuge sind mit Trinkwassertanks ausgerüstet.
Ein Festwasseranschluss (Schlauch) ist nicht nötig, dennoch sollte eine Trinkwasserentnahmestelle vorhanden sein, damit wir den Tank bei Bedarf wieder auffüllen können. Hierzu verwenden wir tragbare Kanister und einen Rollwagen.
Bitte beachten: Die Trinkwasserkanister sind knapp 50 cm hoch und passen nicht unter die Hähne normaler Waschbecken. Hier gibt es verschiedene Lösungen, bitte Rücksprache.
Wir sammeln das Abwasser in Abwasserkanistern und entsorgen es in WCs oder Gullys.
Unser Abwasser ist biologisch abbaubar.
Kaffeedreirad Modell B und D → siehe Fahrzeuge verfügen über Ausstellklappen.
Darunter ist unser Personal geschützt vor Regen oder praller Sonne.
Die Getränkeausgabe an die Gäste kann mit 1 – 2 unserer Marktschirme überdacht werden.
Kaffeedreirad Modell C → siehe Fahrzeuge hat keinen Wetterschutz und ist für indoor konzipiert,
z. B. in Messehallen
Unsere Kaffeedreiräder wurden zu Anhängern umgebaut → siehe über uns/Geschichte
Motor und Getriebe sind bei beiden nicht mehr vorhanden.
Für die Transporte werden sie direkt an unser Zugfahrzeug angehängt. Das spart den Aufwand für einen separaten Anhänger. Wir freuen uns, wenn wir mit unserem Gespann möglichst nah an den finalen Ausschankplatz heranfahren können. Das Kaffeedreirad wird dort abgehängt und per Hand an den endgültigen Platz geschoben. Wenn an anderer Stelle abgehängt werden muss, freuen wir uns über Hilfe beim Schieben und Rangieren.
Bitte beachten Sie die nötigen Durchfahrtsmaße → siehe Fahrzeuge
Transporte über Stufen, über Baustellengruben, auf Podeste und Ähnliches sind nicht möglich.
Überhohe Randsteine müssen unter Umständen unterlegt werden.
Eine Platzierung in einem Zelt muss individuell abgesprochen werden. Lichte Höhe und Breite des Zelteingangs und Holzbodenunterfütterung etc. sind unterschiedlich. Eventuell ist auch Rücksprache mit dem Zeltverleih nötig.
Die benötigte Stellfläche finden Sie unter → siehe Fahrzeuge
Bitte beachten: Es sind die reinen Fahrzeugmaße, Personal und Gäste sollten noch Platz haben….
Die Stellfläche sollte möglichst eben sein. Bei übermäßigem Gefälle melden die Maschinen falsche Füllstände und arbeiten nicht richtig.
Die Bodenbelastbarkeit muss ausreichend sein. Maße und Gewichte → siehe Fahrzeuge
Gute Planung ist auch hier das A und O.
Stehtische zusätzlich auf Anfrage
Modell A ohne Gastro als Promotion-Mobil
Modell C ohne Gastro als Promotion-Mobil
Vielleicht einen DJ? Fotograf, Dekorateur? Clown? Zauberer? Hüpfburg?
Wir haben Kontakte
Unsere Modelle A und E sind für Branding hervorragend geeignet.
Gerne besprechen wir mit Ihnen die Möglichkeiten.
